Balade sensorielle au cœur des rosés d’Ardèche : Méthodes et secrets d’une vinification singulière
Parler rosé dans ce territoire, c’est d'abord évoquer ses paysages éclatés. L’Ardèche viticole s’étend sur plus de 6 500 hectares (chiffres Inter-Rhône, 2022), et une majorité d’entre eux, près de 30%, produit du rosé. Ce chiffre...