Vins d’Ardèche : quand la vinification dessine le paysage dans le verre
Avant même d’entrer en cuverie, la terre dicte ses lois : schistes, granites, calcaires, sables, marnes… L’Ardèche viticole déploie une mosaïque de sols unique (source : Inter Rhône). Cette complexité se retrouve aussi dans les...