Liste des articles

Voyage sensoriel au cœur des vignobles ardéchois

Le Clos des Senteurs en Ardèche


28/04/2025

À la redécouverte des cépages anciens réintroduits en Ardèche

Les cépages anciens, souvent évincés au fil des siècles par des variétés plus standardisées ou faciles à cultiver, sont porteurs d’une incroyable richesse. Ils incarnent la mémoire d’un terroir, d’un climat...
24/04/2025

Le Viognier, éclat et fraîcheur dans les blancs d'Ardèche

Avant d’explorer son rôle en Ardèche, revenons sur l'origine du Viognier. Petit joyau des Côtes-du-Rhône septentrionales, ce cépage est intimement lié à des appellations mythiques comme Condrieu ou Château-Grillet, où il s’exprime dans...
20/04/2025

Le Grenache est-il adapté aux terroirs ardéchois ?

Originaire sans doute d’Aragon, le grenache s’est imposé dans de nombreux vignobles méditerranéens. On le retrouve en Espagne, bien sûr, sous le nom de garnacha, mais également dans le Languedoc, la Provence, la vallée...
16/04/2025

Les secrets de la Syrah en Ardèche : une alchimie entre cépage et terroir

Une géologie riche et variéeL’Ardèche offre, même à l’œil nu, une palette de sols remarquable : des terrasses caillouteuses avec des galets roulés, aux sols calcaires des plateaux jurassiens, en passant par des arènes...
12/04/2025

Les secrets du Chatus : un cépage emblématique de l’Ardèche et de ses terroirs

Le Chatus, prononcé “cha-tusse”, est un cépage rouge originaire des Cévennes ardéchoises et des reliefs voisins. Pendant des siècles, il fut cultivé sur les pentes escarpées de la région, dans un contexte souvent rude...
08/04/2025

Les cépages emblématiques de l’Ardèche : une mosaïque d’histoires et de terroirs

Parmi les cépages qui incarnent l’identité de l’Ardèche, le Chatus occupe une place particulière. Longtemps oublié, ce cépage noir typiquement ardéchois a traversé des siècles où il était considéré comme rustique...
Pourquoi avoir un vin d'Ardèche dans sa cave à vin ?
12/09/2024

Pourquoi avoir un vin d'Ardèche dans sa cave à vin ?

L'histoire du vin en Ardèche remonte à l'époque romaine, où les vignes étaient déjà cultivées dans la région. Cette tradition s'est perpétuée au fil des siècles, faisant de l'Ardèche un important producteur...