Nos vins sont tous issus de raisins vendangés à la main et triés à 100%, récoltés sur nos vignes vieilles de 35 à 100 ans.
Cultivées par nos soins en agriculture raisonnée et produisant à faible rendements.
| Blanc Mousseux BIO Arbre à Bulles
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| Rouge BIO Petit MarcelElaboré à partir d'un nouveau cépage très typé le Marselan : associé à 30% de Grenache Alcool 15°
Dégustation :
Robe : brillante et très violacée.
Nez remarquable sur liqueur de fruits rouges (Myrte, Cassis) et épices douces.
En bouche : confirmation des arômes : fraîcheur, finesse et complexité. Matière et texture remarquables Finale longue sur des tannins fondus et très agrébles.
Vin à boire , déjà optimal , potentiel de garde 5 ans.
Accompagnement : idéal sur les hors d’œuvre, la charcuterie de pays, les viandes grillées (agneau , volailles) , les fromages. Température idéale de service : 17° Tarif nous contacter Actuellement en rupture de stock |
| Blanc Bio Cuvée EdenVin Blanc élaboré à partir de cépage blancs Marsanne, Grenache Blanc et Viognier, en pressurage direct pour une plus grande finesse aromatique
Dégustation (dominantes) : Robe : très limpide
Nez : frais et fruité d’agrume / anis / fleur de tilleul / notes minérales de silex frotté
En bouche : fraîcheur, finesse, équilibre et rondeur.
Ensemble frais et léger : Alcool 12°-13° Vin à boire , déjà optimal .
Accompagnement : Compagnon idéal du repas d'été en terrasse, à l’apéritif ou sur salades composées, melons, poissons et crustacés, température de service 12°C, ne pas glacer ce vin
Tarif 7 euros
Actuellement en rupture de stock |
| Rouge BIO Grains de FoliesAOC rouge : Syrah et Grenache élevé en fût de chène françaisElaboré à partir d'une sélection de grappes de nos meilleures parcelles de Syrah et de Grenache, vinifié dans la grande tradition et élevé de 10 à 24 mois en fût de chêne français. Alc14° . Vin déjà optimal, à boire sur une cuisine exotique (tagine d'agneau ) viande rouge grillée ou marinée, sur charcuteries de pays ou dessert au chocolat (forêt noire) . Température de service 17°
Dégustation :
Robe sombre, brillante et violacée
Nez franc, très intense et complexe de fruits rouges murs (griottes, noyau) et d'épices( cannelle).
En bouche : Ample, matière soyeuse, confirmation des arômes, fraîcheur et grand équilibre.
Finale longue, vanille et coco sur des tanins fondus. Tarif nous contacter Actuellement disponible le millésime exceptionnel 2021 |
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| Rouge BIO Terroirs ExtrêmesAOC rouge , vieilles vignes de Syrah / Sélection guide Hachette 2006 et 2007Union de 2 terroirs complémentaires en caractères (Argilo-calcaires rouges et blancs), en micro climat et en altitudes. Alc 13° . Vinifié dans la grande tradition en longue macération pour une extraction complète des matières nobles du raisin . Dégustation : Robe : foncée à frange très violacée. Nez intense de cassis mûrs, poivre frais et Zan violette.
En bouche : ample, très belle matière soyeuse , confirmation des arômes, fraîcheur, équilibre, structure . Finale poivre, violette, fumé.
Vin à boire , déjà optimal , potentiel de garde 6 ans.
Accompagnement : Complice idéal des charcuteries de pays, viandes rouges grillées, gibiers, fromages de caractère ( Chèvre ) et desserts au chocolat noir. Température de service : 17°
Tarif 8 euros
Actuellement disponible le millésime exceptionnel 2021
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| Rosé BIO Perles de Rosée Vieilles vignes , Gris deLéger et fruité , le compagnon idéal d'un repas et des terrasses ensoleillées.Elaboré à partir de très vieilles vignes : Syrah 30% , Grenache noir 60% , Clairette rose , Cinsault
Une partie en pressurage direct et l'autre en saignée. Vin à boire , déjà optimal .
Dégustation :
Robe : rose pale nuancée avec franges légèrement violines.
Nez : Agrume mandarine , pêche brugnon , notes d' amande fraîche.
En bouche : fraîcheur, finesse , équilibre et rondeur. Finale douce.
Ensemble frais et leger : Alcool 13°
Accompagnement : Compagnon idéal des entrées, salades composées, melons, poissons grillés , légumes cuisinés de la méditerranée (Aubergine, courgette, tomate, fenouil, poivrons, céleris…) , barbecue. Température de service 12°C.
Tarif 7 euros
Actuellement en rupture de stock
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| Rouge BIO Les MurettesLe grand classique de l'appellation mariant harmonieusement les 3 cépages de l'AOCElaboré à partir de Vieilles vignes en cépages traditionnels de l’appellation :
Grenache 60% Syrah 30% Cinsault 10%, Alcool 13°
Dégustation :
Robe : brillante et légèrement violacée.
Nez fin remarquable sur fruits rouges (cassis) , épices douces et carame.
En bouche : confirmation des arômes : fraîcheur, finesse et complexité. Bon équilibre entre rondeur et structure. Finale persistante sur des tannins fondus et très discrets.
Vin à boire , déjà optimal , potentiel de garde 5 ans.
Accompagnement : idéal sur les hors d’œuvre, la charcuterie de pays, les viandes grillées (agneau , volailles) , les fromages. Température idéale de service : 17° Tarif 7 euros Régulièrement Sélectionné par le Guide HACHETTE des vins En vente actuellement le millésime exceptionnel 2021 |
Le Clos des Senteurs, Vin d'Ardèches. Vin Direct Producteur.
Serge et Françoise Coste - Hameau de Massargues - 07150 Orgnac l'Aven - 06 70 93 91 33
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