Voyage sensoriel sur les coteaux : comprendre la structure des vins d’Ardèche méridionale
Regarder les coteaux d’Ardèche méridionale, c’est déjà saisir la diversité de leurs sols. Sables fins, argiles, schistes, mais surtout, ces strates de calcaires du Jurassique et de galets roulés dont la réputation n...